ayx爱游戏ayx爱游戏当下,年轻消费者对于果汁的概念大多是“鲜榨”“水果茶”等,浓缩果汁、瓶装果汁代表的更多地是儿时回忆。在汇源果汁破产被送上热搜之后,很多网友留言“已经很多年没有喝汇源的果汁”,这背后折射出整个瓶装果汁及浓缩汁饮料的现状。
当下,年轻消费者对于果汁的概念大多是“鲜榨”“水果茶”等,浓缩果汁、瓶装果汁代表的更多地是儿时回忆。在汇源果汁破产被送上热搜之后,很多网友留言“已经很多年没有喝汇源的果汁”,这背后折射出整个瓶装果汁及浓缩汁饮料的现状。
虽然瓶装果汁市场已不如从前,但以新茶饮为代表的茶饮店成为了果汁的重要消费阵地,行业人士认为,未来伴随着果汁店和茶饮店的扩张,餐饮渠道的果汁消费市场竞争将进一步加剧。
在消费能力增强、消费结构升级的大环境下,我国果汁饮料产销量快速增长,其中低果饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的83.76%,中果饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的13.06%,以下是果汁饮料行业产业布局分析。
果汁饮料是指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料,经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品,含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等,具有较高的营养和保健功能。果汁饮品可简单地按果汁含量分为低浓度果汁饮品、中浓度果汁饮品及纯果汁饮品三种。其中,低浓度果汁饮品中果汁含量低于20%,中浓度果汁饮品中果汁含量为20%-99%,纯果汁饮品果汁含量为100%。
中国果汁市场以低浓度果汁饮品为主,占据74.3%的销售量。纯果汁饮品仅占到了果汁饮品总销售量的5.9%。相比于部分发达国家,中国的纯果汁的市场份额很少。2021年,法国的纯果汁占果汁饮品的市场份额达到91.4,%,英国的纯果汁市场占比达到81.3%。中国的低浓度果汁市场规模在2016-2017年间下降明显,由849.0亿元下降到788.2亿元。在果汁市场的份额也由2016年开始逐年降低,从2016年的73.6%下降到2021年的64%。预期中国的低浓度果汁市场占比将继续下降,中浓度果汁及纯果汁饮品的市场份额将上升。
中国的果汁行业正开始向高端化转型,而处于高端的果汁饮品多为纯果汁饮品、NFC果汁饮品,纯果汁等高端果汁饮品不易贮藏,至少需要在冷藏条件下完成运输,以延长保质期,保证产品质量,对于冷链物流的要求比较高。中国冷链物流基码设施的快速发展为果汁行业向纯果汁、NFC果汁等高端化转型创造了条件。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国果汁饮料行业市场发展环境与投资趋势分析报告》分析
果汁饮品可简单地按果汁含量分为低浓度果汁饮品、中浓度果汁饮品及纯果汁饮品三种。其中,低浓度果汁饮品中果汁含量低于20%,中浓度果汁饮品中果汁含量为20%-99%,纯果汁饮品果汁含量为100%。
中国果汁市场以低浓度果汁饮品为主,占据74.3%的销售量。纯果汁饮品仅占到了果汁饮品总销售量的5.9%。相比于部分发达国家,中国的纯果汁的市场份额很少。2021年,法国的纯果汁占果汁饮品的市场份额达到91.4,%,英国的纯果汁市场占比达到81.3%。
中国的低浓度果汁市场规模在2016-2017年间下降明显,由849.0亿元下降到788.2亿元。在果汁市场的份额也由2016年开始逐年降低,从2016年的73.6%下降到2021年的64%。预期中国的低浓度果汁市场占比将继续下降,中浓度果汁及纯果汁饮品的市场份额将上升。
从中国果汁饮料的口味分布观察,橙汁、菠萝汁和苹果汁饮品的市场占比最高,但合计占比也仅为31.3%,说明中国果汁饮料口味分布多样,加上有混合口味果汁饮料的存在,并没有出现单一口味占据较大市场份额的现象。
在中国纯果汁市场的口味分布中,口味分布更加集中,橙汁占据了41.3%的纯果汁市场。橙汁、苹果汁、葡萄汁和桃汁四种味道合计占据77.6%的市场份额。一方面是因为部分水果如草莓、菠萝等水果制作成纯果汁味道偏酸,另一方面,纯果汁的制作过程要求较高的保鲜度,与不同口味果汁混合会使制作流程变得复杂,不易保证果汁产品质量。
未来,在政策加码、行业自律、资本投入等综合因素的影响下,果汁饮料行业在未来几年将会迎来新的爆发期,届时将会有更多的新模式出现。
SIAL 国际食品展(上海)将于2022年5月18-20日在上海新国际博览中心举行,展览面积将达到180,000平方米,预计吸引全球4,500家展商和超过150,000位专业人士参与,同期举办SIAL世界食品产业峰会。
未来行业投资机会在哪?如需了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国果汁饮料行业市场发展环境与投资趋势分析报告》。
果汁饮料是指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料,经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品,含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等,具有较高的营养和保健功能。其以水果为原料经过物理方法如压榨...
国内首个新冠口服药VV116或下半年申请上市目前,新冠治疗药物研发主要有3条技术路线:阻断病毒进入细胞内药物(多为抗...
宁德时代将正式进军换电市场宁德时代宣布,将于1月18日举行EVOGO换电品牌发布会,海报口号为“能量,换出来”。公司有...
寒假未成年人最多玩14小时游戏寒假来临!1月17日,腾讯游戏对外公布重要公告:今年寒假未成年人最多玩14小时游戏。 20...
明胶消费市场分析药用明胶是用于医药产品生产的明胶,从应用前景来看,药用明胶增长最快,这与世界医药行业的增长速度...
2021年国内生产原煤40.7亿吨1月17日,国家统计局发布2021年12月份能源生产情况。2021年12月份,规模以上工业主要能源2...
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂,将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。...
5果汁饮料发展空间巨大 2021-2026果汁饮料市场发展现状及投资分析