市面上果汁的分类
发布时间:2024-01-15 13:28:10

  ayx爱游戏一、保鲜装的鲜果汁。一般采取塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装,注明保存条件是低温冷躲,保存时间较短,大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁,没有经过高温灭菌,基本不加糖和甜味剂、防腐剂,养分成分保存较好。这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用,由于保质期很短,市场上并未几见。

  二、纯果汁。一般采取纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装,常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度,经过瞬间高温灭菌处理。养分成分尤其是维生素受到了损失,水果的风味也略有转变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的,至少是近似的。

  三、浓缩果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶装,常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂,标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便,甜度一般较高,味道可以自己调节。

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市面上果汁的分类(图1)

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