根据欧睿数据显示，2015-2020年果汁整体销售规模的CAGR为-4.8%。

　　而另一面，望山楂、柠檬共和国等果汁饮料正在飞速崛起，线上线下都有不错的销量。而同时，线下新茶饮的崛起也分流了其客户群体。

　　近日，美国饮料巨头百事可乐宣布，同意将纯果乐（Tropicana）、Naked和其他北美果汁品牌出售给一家法国私募公司PAI Partners。

　　根据饮料营销公司Beverage Marketing的数据显示，果汁和果汁饮料的销量从2011年的34亿加仑（美制1加仑等于3.785升）下降19%，至2020年的28亿加仑。

　　根据欧睿数据显示，2015-2020年果汁整体销售规模的CAGR为-4.8%。

　　百事公司、可口可乐等饮料巨头公司一直致力于从含糖饮料转向低热量产品，如无糖汽水、调味苏打水和瓶装水。

　　曾经年销200亿的娃哈哈大单品--营养快线，如今也难增长，销量逐年降低。

　　最重要的是，随着消费升级，市场上出现越来越多满足消费者果汁需求的新产品，比如说奶茶店果汁、鲜榨果汁等，正在替代老牌果汁品牌。

　　在果汁饮料和果肉饮料负增长，拖累行业整体下滑的情况下，高端NFC果汁（非浓缩还原果汁：not from concentrated）异军突起，近五年销售额CAGR约24%。

　　NFC之所以能够异军突起，得益于消费升级，消费者更偏爱健康属性更强的纯果汁。

　　为了节约成本，市场上主流产品大多果汁浓度较低，但低浓度果汁却出现疲软姿态。

　　目前行业结构升级的大趋势较为明显，导致销量占比最大的低浓度果汁下滑速度最快。

　　在央视助推下，汇源果汁很快成为了国民果汁，之后连续多年占据了果汁品类的第一。

　　其次，汇源果汁本身债务缠身，而且债务问题错综复杂，这是买家不敢下手的又一大原因；

　　数据显示，果汁零售渠道主要为超市、便利店、线上电商、鲜榨果汁店等，其中超市占比达60.9%，便利店占比为14.9%，线%。

　　一个品牌在不熟悉客户需求，不了解消费需求、不能有针对性的满足客户需求的代理商商业模式，已经不能适应当前的市场环境。

　　过去是厂商文化，大厂商说了算，大厂提供铺天盖地的广告教育消费者买它的产品，这时候消费者其实是弱势的，没有多少选择的权利，这就是供给短缺的时代。

　　如果像果汁品牌一样远离消费者，那如何得知消费者的需求，如何捕获他们的心智？

　　从营养快线年，娃哈哈营养快线亿，超过“中国第一罐”王老吉，成为销量最大的饮料单品之一。

　　2013年，营养快线成为当时的超级单品，年销突破200亿，这相当于农夫山泉全年营业额了！

　　2018年4月，接班人宗馥莉作为娃哈哈集团接班人，担负起对娃哈哈品牌焕新的重任，希望重塑一个更时尚、更具活力的娃哈哈。

　　2020年，娃哈哈持续大刀阔斧地拓展无糖饮料、保健品、新式茶饮三大新市场。

　　比如，宗馥莉推出KellyOne品牌旗下的生气啵啵苏打水，和元气森林颇有相似之处。

　　疫情催化的直播风口上，娃哈哈创始人宗庆后也紧跟潮流，开了直播，为旗下产品宣传造势。

　　不仅如此，宗馥莉换了营养快线包装、换掉娃哈哈纯净水20年的代言人王力宏，由当红小生王一博替代，收获一波年轻粉丝群体。

　　2010-2019年，美汁源市占率逐渐提升，超越汇源和康师傅，成为我国果汁行业的“领头羊”，直至今日。

　　比如说，近日又推出了橙汁和芒果菠萝汁两种100%果汁，聚焦早餐、聚餐、休闲等场景。

　　根据前瞻产业研究院的数据显示2014年至2018年，中国新式茶饮销售额的复合增长率接近30%，并于2018年实现408.2亿元销售额。

　　报告中还提到，新式茶饮市场空间来自存量替代和增量需求，存量替代中就包括对瓶装类果汁的替代。

　　新式茶饮品牌竞相推出水果口味的饮品，产品中不乏草莓、芒果、凤梨、柠檬、椰子等热门水果，比如说喜茶的“多肉葡萄”、奈雪的“霸气橙子”。

　　除了元気森林，还有一款名为“望山楂”果汁气泡水也成为新晋网红饮料，ayx爱游戏因为酸甜的口感、有识别度的玻璃瓶包装、撸串和火锅的好伴侣，这款饮料在魔都地区走红。

　　2019年7月望山楂正式，上市短短一年多,就将销售额推到了千万级别,迅速在“气泡水+果汁”领域抢下了自己的一席之地。

　　望山楂的出现是对传统果汁的变革，结合“无糖”、“气泡水”的概念，捕获消费者心智。

　　部分鲜榨果汁品牌结合国人的口味特点“喜欢喝汁水，不爱喝粗纤维”，进行了针对性地技术升级，获得好评如潮，增加消费者选择。

　　首先，从短期波动性看，市场上不断涌现一些新品类，如气泡水、无糖饮料、功能饮料、新式奶茶等，果汁市场被抢占。

　　品类多了，意味着消费者选择多了，固步自封的果汁品牌，面临就是淘汰的风险。

　　像娃哈哈、农夫果园等罐装果汁品牌，基本上是三个月以上保质期，甚至半年以上，部分可能一年。

　　而如今奶茶店、鲜榨果汁店也可以喝到新鲜、口感更好的果汁，保质期两个小时。

　　从便利性看，外卖的兴起，也让消费者获取果汁的效率更快，点个外卖就可以送到家或者办公室。

　　[1]百事213亿元把这些知名果汁品牌都卖给私募，果汁赛道还香吗？小食代

　　[4]农夫山泉（09633）： 十年磨一剑，打造“天然健 康”的深厚护城河，中泰证券